Na masle dozlatista opražíme cibuľu pokrájanú na kolieska, poprášime hladkou múkou, zalejeme vývarom, primiešame paradajkový pretlak, korenie a čili. Pridáme soľ a papriku, povaríme, zriedime zvyškom vývaru a ešte raz necháme prejsť varom. Hotovú polievku podávame posypanú strúhaným chrenom a posekanými vňaťami.
Mexická polievka
150 g paradajkového pretlaku, 2 cibule, 2 PL hladkej múky, mleté čierne korenie, ½ – 1 ČL pálivej papriky, petržlenová vňať, strúhaný chren, 1 l hovädzieho vývaru, 50 g masla
26.10.2016 | 11:30