V polovici mlieka rozšľaháme vajce, pridáme múku a dobre rozmiešame. Pridáme štipku soli, dolejeme zvyšné mlieko, premiešame a necháme postáť asi 2 – 3 hodiny. Urobíme palacinky, ktoré pečieme na rozpálenej panvici jemne potretej olejom.
Údené mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Z vajíčok urobíme riedke miešané vajíčka na troche masla. Údené pomleté mäso zmiešame s vajíčkami, môžeme trocha osoliť, okoreniť. Zmes natierame na palacinky, ktoré zvinieme a obalíme v trojobale (múka, vajíčko, strúhanka) a vysmážame ako rezne. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.
