Žilinský Večerník

24. november 2024 | Emília
| -3°C

Spravodajstvo

Remeselné pivo konečne aj z našich končín. Rajec čoskoro predstaví pivný špeciál

To, čo viac ako 100 rokov odpočívalo, dnes opäť ožíva. V Rajci čoskoro začnú variť pivo. Kožkár, Rajecký Richtár či Rajecký fojt tak vstúpi do sveta omamného moku s vlastným receptom a vlastnou značkou.

03.06.2021 | 14:45

Ochutnať ho bude možné až počas horúcich letných dní, nateraz sa pripravujú rôzne technické vymoženosti, ako aj predstavenie značky na trh. Viac nám k obnove tradície prezradil primátor mesta Milan Lipka. "Motiváciou bolo nadviazať na niečo historické a tradičné. Išlo o istú mestskú výsadu, ktorou sa dnes nemôže chváliť každé mesto. Chceme ju nanovo, po viac ako 120 rokoch opäť začať. Okrem toho je mojou ambíciou aj takýmto spôsobom podporiť cestovný ruch v regióne. Nateraz sme vyčlenili minimálne náklady na vytvorenie značky – etikety, obalový materiál, autorizáciu. Tento projekt nás doteraz stál do 500 eur. V oblasti výroby a distribúcie chcem postupovať opatrne, pretože doba je pre tieto produkty neistá. Nateraz počítame s výrobou na objednávku remeselnými pivovarmi pre mesto a následne ho budeme distribuovať pod hlavičkou mesta. Pokiaľ sa záujem rozšíri do takej miery, že bude potrebné zvyšovať objemy objednávok, zvažujeme vykonávať časť vlastných operácií  – fľaškovanie, systém vratných fliaš a podobne. Neskôr by sme chceli rajecké pivo aj sami variť, ak bude dopyt, verím, že sa do tejto fázy dopracujeme. Každé pivo má vlastnú dušu a nami pripravované sú práve také. Na dodávaných ingredienciách nechcem šetriť, pretože dnešný zákazník si zaslúži piť kvalitné pivo. Myslím, že práve to je výnimočné, že takúto aktivitu vyvíja samospráva. Beriem to vo veľkej miere ako službu občanom mesta Rajec a ako česť rozvíjať rajecké kultúrne dedičstvo."

Foto: archív M.L.

Najnovšie vydanie
Predplatné
fpd

PublishingHouse

Vydavateľsťvo: PUBLISHING HOUSE a.s., Jána Milca 6, 010 01 Žilina, IČO: 46495959, DIČ: 2820016078, IČ DPH: SK2820016078, Zapísané v OR SR Žilina: vl. č. 10764/L, oddiel: Sa | Distribúcia: TOPAS, s. r. o., Slovenská pošta a kolportéri | Objednávky na predplatné: prijíma každá pošta a doručovateľ Slovenskej pošty | Objednávky do zahraničia: Slovenská pošta, a. s., Stredisko predplatného tlače, Nám. slobody 27, 810 05 Bratislava 15, e-mail:[email protected]. | Copyright 2012-2019 PUBLISHING HOUSE a.s. Autorské práva vyhradené. Akékoľvek rozmnožovanie textu, fotografií a grafov len s výhradným a predchádzajúcim súhlasom vedenia redakcie. Nevyžiadané rukopisy nevraciame, neobjednané nehonorujeme. Etický kódex novinára
Vyrobilo Soft Studio

zilinskyvecernik_monitor_prod