Umyté uhorky, olúpané jablká, cibuľu a rajčiny nakrájame na malé kocky. Z vody, citrónovej šťavy (alebo octu), soli a cukru pripravíme nálev, ktorým zalejeme šalát. Pokvapkáme olejom, pridáme posekaný kôpor (prípadne aj jogurt) a dobre premiešame. Podávame vychladený.