Cuketu a papriky nakrájame na kocky, cibuľu pokrájame nadrobno, chren nastrúhame. Všetko spolu varíme 1 hodinu. Potom pridáme 2 dl oleja (môže byť aj menej), 1 ČL čierneho mletého korenia, 1 – 3 ČL soli, 2 dl chemicky nekonzervovanej, nefarbenej horčice, 5 – 10 dag hnedého nerafinovaného cukru. Všetko spolu rozmixujeme, naplníme do malých pohárov a dáme sterilizovať.
