Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, nadrobno pokrájané huby, soľ a rascu. Dusíme prikryté, občas premiešame. V šupke uvarené zemiaky ošúpeme, postrúhame alebo prelisujeme. Pridáme odparené, udusené huby, soľ, korenie, vajce, múku a zamiesime cesto. Zľahka doň primiesime na kocky pokrájané žemle. Cesto rozdelíme na desať rovnakých kúskov, z ktorých na posypanej doske formujeme rezne a opekáme na horúcej masti po oboch stranách. Podávame so šalátom alebo zeleninou.
